В Москве открылся новый ресторан Аркадия Новикова и шеф-повара Артёма Естафьева

ARTREST, новый fine dining ресторан компании Novikov group открылся
в Трубниковском переулке

ARTREST — авторский ресторан, концепцию заведения в равной степени разработали два человека: ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Артём Естафьев.

Два этажа ресторана кардинально отличаются друг от друга по интерьеру и атмосфере: первый закрыт от уличного света, отделан в цвета грозового неба, на втором этаже — живой камин, мансардные окна и винотека на 1600 бутылок. Разница между пространствами дополнительно подчёркивается музыкой. Причём, музыка, которая звучит на первом этаже была написана специально для ресторана.

В меню можно найти закуски из морепродуктов — тар-тар из дикой карельской форели, морской ёж с пряной тыквой и помело, в основном курсе седло фермерского ягнёнка, кролик с пастой из кешью и перепёлка с устричным соусом.

В меню можно найти закуски из морепродуктов — тар-тар из дикой карельской форели, морской ёж с пряной тыквой и помело, в основном курсе седло фермерского ягнёнка, кролик с пастой из кешью и перепёлка с устричным соусом.